台東肉品市場，是縣內唯一的屠宰場，多年來一直有攤商認為，屠宰過程有瑕疵，時常出現血水被肉塊吸收，導致顏色從鮮紅便暗紅、甚至咖啡色，影響賣相。由於沒其他選擇，攤商敢怒不敢言。對此農業處表示，會加強員工教育，及研擬補償措施。
明明是剛屠宰完的豬肉，顏色卻是暗紅色，有的甚至變咖啡色，消費者看了敬謝不敏，懷疑肉的品質很有問題。
民眾說，「送我就不要了 賣？這看你也把牠丟掉了。」
台東豬肉工會理事長 謝慶文說，「損失通通我們自己吸收啊，有夠冤枉。」
攤商也很無辜，因為問題不在他們。台東肉品市場，負責電宰台東縣的所有肉品，但長年來攤商不滿，肉品市場屠宰時沒把血水處理好，被肉塊吸收，該是鮮紅色的肉塊，變成暗紅或咖啡色，影響賣相。
台東豬肉工會理事長 謝慶文表示，「血脂沒處理好，他師傅比如說換人或請假，他那會輪流嘛，那個過程有的時候他就疏失了，你新的沒教好就下去處理了。」
台東農業處副處長 馬志安表示，「會再請同仁來加強所有的放血一些工作，比照豬隻的損失，我們來研擬看看這個部分的補償措施，我們怎麼樣來做。」
主管機關台東縣農業處表示，會加強員工教育，及研擬補償辦法，只是對於攤商來說，金錢損失還能補償，商譽損失，真的不知該向誰討。
（民視新聞／李育翰 台東報導）
