影音中心/曹華芳報導
高雄知名夜市牛排,去年因為「麵換蛋事件」,成為知名的「夜市牛排都市傳說」,YouTube美食紀錄頻道「Lemon Films」以高超的拍攝手法,記錄下老闆超快手速和滋滋聲狂響的療癒製程,看得網友口水直流,呼喊「給我一台能聞到香味的電腦」!
「夜市牛排都市傳說」源於一位網友在論壇分享,他為了健身,在點餐時要求將鐵板麵換成蛋 , 沒想到老闆一次為他送上五顆煎蛋,此事一出,吸引大量網友朝聖,也讓店家本來就很好的生意變得更加火爆,一天賣出的餐點上看500份。
從Lemon Films的影片可以看到,廚師先是在煎盤打上滿滿的蛋,再用超快手速不斷翻面起鍋,接著放上像小山一樣多的雞腿或牛排,各別舖平後,一樣用驚人手速翻面烹調。