雞屁股、羊睪丸！外國人嚐台灣內臟小吃　見外觀嚇傻卻被味道征服

影音中心／沈容玉報導

台灣人愛吃動物內臟的習慣，從路邊小吃攤、滷味、燒烤料理中，就可看見各種內臟大全，不過看在外國人眼裡，卻沒那麼容易接受，日前旅居法國的台灣廚師「阿辰師」，教法國籍YouTuber闈鴻煮雞屁股、雞胗、雞爪外，也挑戰料理羊睪丸，並將成品拿給當地學生試吃，看到外觀，有人還嚇問：「你確定這可以吃？」沒想到嚐完後，大多數人都喊好吃。

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外國人品嚐台灣恐怖小吃　見外觀嚇傻卻被味道征服 — 製作完成的雞爪及雞心，成功還原台灣滷味樣貌。（圖／翻攝「濃眉闈鴻」YouTube）

闈鴻與阿辰師共製作了6道菜，分別是「羊睪丸」、「羊腰子」、「雞心」、「雞屁股」、「雞胗」以及「雞爪」；製作過程中，因闈鴻不會下廚，而鬧出了不少笑話，讓阿辰師傻眼，當地學生試吃後，「羊腰子」被評為最不喜歡的料理，是許多人無法接受的口感，而最受好評的竟是「雞屁股」，同學們吃過紛紛稱讚美味，搶著要更多，也直呼「有焦糖布丁的口感」、「很Q也很好吃」。