影音中心/曾子馨報導
現代人每天喝一杯咖啡提神已成常態,炎炎夏日來杯冰咖啡除了提神還能消暑,但冰塊加入咖啡的順序竟也是一大學問,經常在YouTube頻道上分享,咖啡相關知識及資訊的YuoTuber「阿迪」與「木木」,近期實測將冰塊分為兩種順序放入杯中,看似細微的差異,結果竟是完全不同。
兩人實際比較兩種方式,第一種「後加冰塊」,將沖泡完成的咖啡加入冰塊,第二種則是「先加冰塊」,讓沖泡中的咖啡直接滴入冰塊杯中,當天他們使用肉桂味咖啡豆實測,第一種方式測出冰塊共融化76.1公克的液體,第二種則融化出104.3公克的液體,實證將熱水沖出的咖啡直接接觸冰塊時,會融化較多的冰塊,兩人也實際品嚐兩杯咖啡的味道,他們表示先加冰塊的咖啡味道較單純集中且尾韻香氣較好,後加冰塊則是味道較豐富、層次較多但香氣較少。