影音中心/連顥翔報導
提到創立於法國巴黎的「藍帶廚藝學院」,許多人認為是首屈一指的夢幻廚藝學院,但實際真是如此嗎?日前,曾登上法國電視台作菜的YouTuber「阿辰師」,向民眾分享「藍帶廚藝學院」的課程內容與背景,其中他提到,明明法國人開的學校,為什麼要強調一位美國名廚茱莉亞·柴爾德是傑出校友,直言:「就好比台灣藝人跑去舔共,這樣賺比較多是嗎?」,他還指出,若要留學法國藍帶,要先繳清學費,否則無法取得入學證明,進而無法辦理簽證,且最受歡迎的「9個月大文憑課程 Grand Diplôme」,並沒有被法國教育部承認,只算是私人機構自行頒發,他苦勸大家:「別再當火山孝子了」。
阿辰師提到,號稱全世界最大的藍帶廚藝學院,由Marthe Distel所創立,原是名為「藍帶」的烹飪食譜雜誌,當時「藍帶」會為了廣大訂戶舉辦烹飪課程,而後才演變成有規模的教育機構;而主打的知名校友美國名廚Julia Child,影響力不容否認,她當時到巴黎,找到這個願意教外國人做菜的「藍帶」,學習道地法式烹飪,再回到美國推廣法國菜,上電視、寫食譜成為了知名人物;阿辰師提到,令人莫名其妙的是,法國人開的學校,強調一位美國人是傑出校友,讓他直指「難道是因為英語系市場比較大,就好比一堆台灣藝人跑去舔共」。
許多人心想,既然是國際名學府,入學門檻相對應該很高,阿辰師表示,只要滿18歲,且有高中文憑就可報名,但金額的門檻確實很高,因為要先繳清學費,才能拿到入學證明,否則不能夠辦理簽證,而最受歡迎的「9個月大文憑課程 Grand Diplôme」,學費要價超過5萬歐元,讓他不禁表示,入學的都是「天選之人」,學校的實作課程時數不僅非常少,還因為人數太多,要等到教室有空位,能進行實作,每週去學校的時間不過2至3天,除非額外花錢報名其他班別,才能一週五天填滿課程。
阿辰師還說,「9個月大文憑課程 Grand Diplôme」,並沒有被法國教育部承認,只能算是私人機構自行頒發的文憑,換句話說等同於「補習班」,他苦勸看完影片的民眾,不要花大錢,到法國當「火山孝子」,別再被騙了。