影音中心/陳瑞婷報導
在台灣,許多人品嚐傳統烤鴨時,都會將餅皮包裹著沾滿甜麵醬的鴨肉,以及青蔥段,再一口咬下,十分美味,然而,這樣的吃法卻不一定能符合外國人的口味。來自南韓的阿燦,近日帶著媽媽和阿姨,到烤鴨店大啖美食,卻難以接受傳統的烤鴨吃法,於是她們便自創了另一種吃法,將青蔥段換成其他蔬菜,覺得這樣做比較好吃,更笑喊這是南韓Style。
台韓夫妻亞小姐和阿燦,近日帶著媽媽和阿姨,到高雄品嚐烤鴨,一行人剛到門口,就可以看見完整的烤鴨過程,阿姨表示,在南韓,是會把烤鴨的屁股剪掉,只留下身體,看起來比較沒那麼油,但是台灣卻不是這樣做,不僅沒剪掉鴨的屁股,還將整隻鴨倒掛起來,任由鴨油隨意滴落,再用盤子盛接,而阿燦媽媽還激動喊:「這是現烤的吧!」因為烤鴨看起來肥美多汁,不像是已經放很久的樣子。
得知是現烤的後,阿燦媽媽便感到心疼,覺得店員頂著大熱天,還要在悶熱的廚房裡烤鴨肉,真的很辛苦,而從這也能看出,他們是很認真在對待工作,一點都不馬虎。隨後阿燦與亞小姐,就帶著媽媽和阿姨進到店裡享用烤鴨,她們先嚐了地瓜葉以及空心菜,阿姨指出,雖然南韓沒有空心菜,但有聽過這個名字,味道比想像中還要好吃。
享用完蔬菜後,阿燦媽媽與阿姨便開始嚐烤鴨,並按照阿燦的指示,將沾好醬料的鴨肉和蔥段,放進餅皮裡再一口咬下,然而,這樣的吃法讓阿姨並不是很能接受,覺得味道有點奇怪,所以她把蔥段換成地瓜葉,笑喊這就是南韓Style,還推薦給阿燦和亞小姐試試,認為這樣比較符合自己的口味,覺得美味一級棒。