中部中心／蔡松霖雲林報導
端午節即將到來，應景粽子，推陳出新，陸續上市，傳統肉粽，多半在內餡包豬肉，而在雲林縣口湖鄉，是鰻魚的故鄉，他們將新鮮鰻魚入粽，迸出新火花，口味口感，也相當到味。
端午佳節，粽子大戰開打，新鮮海味，強勢入粽，鰻魚和烏魚子，成為主角，讓人驚豔。打開粽葉，一顆顆鰻魚粽，內餡用料不馬虎，料多實在，相當豐富，除了浦燒鰻，還有鹹蛋黃，香菇等；另外，不只鰻魚粽，烏魚子粽，鹹香口感，搭配糯米與粽葉香氣，襯出獨特口味。
其實，在雲林縣口湖鄉，當地以養殖鰻魚和烏魚子為大宗，為了推廣在地水產，應景開發，限量推出，海鮮肉粽，搶攻端午節。
