影音中心／王雅瑜報導
日本將職人貫徹到各個行業，而咖啡也不例外，專業的咖啡職人們對咖啡非常講究，從風味到器具，甚至連製作、保存方式都別有洞天，展現出獨特魅力。居住在日本的YouTuber冷水，近期前往日本大阪居民區一家咖啡店，品嚐店內的各種特殊咖啡，其中包含曼特寧咖啡、熟成10天的咖啡，而最特別的則是「29年陳釀咖啡」，光是一小勺，就要價5000日圓（約新台幣515元），而嚐起來也沒讓他失望，味道非常的獨一無二，讓他笑說「挨宰我也認了」，對這特別的咖啡讚不絕口。
冷水近期前往一間曾受到多次報導的咖啡店，品嚐店內販賣的特別咖啡，一進入店內，就看見內部擺滿了各種咖啡道具，一旁還有一台舊機車，非常的有氣氛，而菜單上的咖啡都要價不斐，而冷水點了一杯曼特寧咖啡、熟成10天咖啡與29年陳釀咖啡，而陳釀咖啡光是一勺，就要價5000日圓（約新台幣515元），讓他非常好奇究竟是怎樣的美味。
點完餐後，老闆隨即開始製作咖啡，只見他拿出了專業用具，放入研磨咖啡粉，並向冷水介紹「濾出一滴咖啡，就需要半小時」，讓冷水嘖嘖稱奇，在等待的途中，老闆也送上了熟成10天的咖啡，而這杯看起來也與尋常咖啡不同，看起來非常濃稠，晃起來有膠狀感，而嚐起來苦中帶酸，並沒有突出的酸味，苦味也相對柔和，喝到最後還有回甘的感覺，讓冷水大為吃驚。
等了一段時間，曼特寧咖啡終於完成，冷水啜飲一口，覺得非常的苦，連忙趕緊將其喝完，之後，就是他期待已久的29年陳釀咖啡，冷水小心翼翼的品嚐，立馬讚嘆「這是我在咖啡上從來沒嚐過的味道」，認為在咖啡中，感受到了葡萄酒的味道，喝起來也非常的甜，笑說「為了這個味道，挨宰我也認了」，對此讚不絕口，而今天3樣咖啡，就花費了他8500日圓（約新台幣1752元），雖然這價格讓冷水感到非常心疼，但認為味道確實不凡，有感受到新奇、特別的體驗。
