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我們常吃的白飯是屬於「乾飯」,而和「乾飯」相反的就是「濕的飯」,也就是「稀飯」!但各會知道稀飯其實有很多種類嗎?以下來介紹三種!
首先來介紹飯湯!在屏東東港,有三年一科的東港迎王,迎王就要燒王船,那時候,就會有很多人去東港東隆宮協助,而東隆宮這時後就會準備「飯湯」給來幫忙的大,後來變成專人製作販賣!
接著是先用高湯和各式海鮮料熬成湯底,再放入米飯下去熬煮的半粥,它算是水米融一,但是還是可以看得到米粒喔!
最後是來自金門的粥糜,它也是要煮到水米融一,但是要更進一步,要融到看不見米粒,曾是正統金門粥糜喔!
這次台灣趴趴走要帶吃各種稀飯:廣東粥、粥糜、半粥、無米粥、飯湯,敬請鎖定本周「台灣趴趴走」喔!播出時間:民視台灣台,每週三上午9點、下午3點,週六下午3點。