民視新聞／李育翰 台東報導
養蝦產業多半靠天吃飯，運氣好才會有好收成！但台東三仙台原住民蝦農，找來養殖專家、導入AI養殖技術，從挑選蝦苗、餵飼料、蝦池含氧量、藻類，時刻監測，同時導入太平洋潔淨海水飼養。短短四個月，每隻蝦碩大肥美，身長超過15公分，開創原住民青年返鄉就業機會。
品蝦饕客：「很有活力耶。」
人一靠近，池子裡的草蝦，活蹦亂跳，超有活力。
品蝦饕客：「哇上百（斤）大隻的喔。」
捕蝦籠拉起，隨邊抓一隻，蝦子的身長，都超過15公分。
品蝦饕客：「哇比我手還大。」
從四月初養到現在，短短四個月，蝦長的比人手還要大，台東三仙台的這戶原住民蝦農到底是怎麼辦到的？蝦不是都很難養嗎？
原住民蝦農張志豪：「土法煉鋼的養殖方式，時時要人員去監控，透過科技養殖就不需要人員，時時來在池邊來做觀察。」
AI養殖專家鐘上輝：「這是種蝦所以我們在選的時候，我們就選好的種，AI可以做任何的幫客戶做設計。」
原來蝦農是導入AI養殖技術，和有國外養殖經驗的專家合作，從挑選蝦苗到餵食飼料、監測蝦池含氧量、池中藻類，每一個環節都時刻監控，同時還抽取太平洋潔淨的海水，養出正港海蝦。
品蝦饕客：「Q鮮甜美味哇還有海味。」
蝦肉飽滿有彈性，只要簡單川燙，加點青蔥、薑片去腥，就能吃到蝦的鮮甜，讓不少饕客愛不釋手。
原住民蝦農張志豪：「目前的養殖成效非常高，四個月大概在10尾斤左右，一般的傳統養殖呢，要八個月的時間。」
AI養殖專家鐘上輝：「（蝦）底部的變化尾扇的部分，還有他的肝胰臟這些部分，像我們醫生一樣照顧，像我們CT一樣用AI功能判斷。」
善用科技監控，不僅降低養蝦風險，讓台灣草蝦王國名號再起，也開創原民青年返鄉就業的機會。
