民視新聞／綜合報導
中國餐飲業在新冠疫情後復甦情形不佳，光是今年（2024年）上半，全國就有100多萬家餐廳倒閉，高級餐廳更接連熄燈。昨天（（8月26日），台灣知名餐飲品牌「鼎泰豐」拋出震撼彈，今年10月底前就會收掉中國華北14家店，至於上海、廣州等華東、華南地區的門市則不受影響。
知名小籠包餐廳「鼎泰豐」驚傳撤出中國華北，10月31日以後，北京、天津、青島等地14家店就會通通收掉。鼎泰豐華北通路代理商「北京恒泰豐」發出聲明，收店是因為公司20年營業執照到期，董事會也沒有共識延展。但震撼消息凸顯的恐怕是中國餐飲業困境。
影片拍攝者：「人均消費（人民幣）1580元的，高級餐廳L'Atelier18，竟然暫停營業了。」
中國網紅：「其實啊不僅是L'Atelier18，這2年上海高級餐廳接連關門。」
看上海就好，過去5年，當地人均消費500人民幣以上的高級餐廳，原本有2700多家，但到了2024年7月已經大減1400多家。全國統計更驚人，根據中國餐飲媒體平台「餐觀局」，光是2024年上半，就有100多萬家餐廳關門大吉，中國餐飲業成長增速也從2010年來首度跌到8%以下。高級餐廳為求生存，甚至開始推優惠「窮鬼套餐」。
加大洛杉磯分校經濟學家俞偉雄：「主要就是中國經濟的下行，尤其是房地產泡沫的破滅非常嚴重，當你看到你的財富縮水的時候，你就會產生實質跟心理的影響，就是你必須要減少消費了。」
房地產泡沫連累消費萎縮，還延伸到珠寶、化妝品等高價商品，瑞銀指出，中國1~7月奢侈品銷售額大約跌了10%，專家警告，中國的中產階級正在消失。
旅美經濟學家黃大衛：「中國的富人階級和中產階級消失，導致整個社會的一個失衡，對中國未來發展非常負面，往往社會不穩定，而經濟發展會卻步不前，整個社會會快速的（出現），一個整體的貧窮化。」
從餐飲到高級消費，中國疫情後經濟復甦疲弱，荷包變薄，民眾也不得不精打細算。
