生活中心/黃兆康 新竹報導
有新竹民眾近期在美式賣場購入蛤蜊,經過吐沙後,還是煮出「黑暗料理」,整鍋蛤蜊混著沙子,就連蛤蜊肉也是黑的,嚇得民眾PO網抱怨賣場品管,有網友點出,可能是蛤蜊死了,吐不出沙,對此,賣場回應,品管嚴格都有抽查沒發現異常。傳統市場業者則指出,販賣前都會先篩選.吐沙,比較不會出現死亡或發臭等情形。
PO出剛煮好的蛤蜊,整鍋都黑的,左翻又翻,蛤蜊殼上混著沙,仔細看連肉也黑黑的,民眾嚇得趕緊上網,向臉書大神求救,從新竹的美式賣場買的蛤蜊,明明已經吐沙吐了三個多小時,怎麼還是煮出「黑暗」料理!好心網友幫忙診斷,如果吐沙的水裡頭沒沙,就是死蛤蜊,也有人指出賣場賣的已經配好粗鹽,只需要加水,如果再加了鹽巴,恐怕導致它太鹹就不吐沙了。貼文一出,引起議論,有人說買了最少10次都能吐沙完成,但也釣出一票人,有相同的慘痛經驗。
實際上街訪問,確實有民眾碰到相同情形,有人說:「我之前買大賣場買真空包裝的,有買到死掉的,沒注意煮下去整鍋都是沙。」對此,美式賣場回應所販售的蛤蜊經過嚴格的品質把關,並定期進行抽樣檢查,目前沒發現異常情況。怎麼樣才能避免煮出「蛤蜊沙鍋」,傳統市場業者說會進貨後,會先篩選再拿出來賣,還會先吐好沙。
中秋節想烤蛤蜊,或是想煮個蛤蜊湯,買食材,大賣場快速又方便,但如果要「求新鮮」,跑一趟傳統市場,或許比較保險。