您是哪一派!水餃用「冷水or滾水煮?」網掀兩派戰翻:阿基師有教

  • 發佈時間:2025/05/12 14:57更新時間:2025/05/12 14:57
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您是哪一派!水餃用「冷水or滾水煮?」網掀兩派戰翻:阿基師有教
水餃便宜又不容易踩雷,是許多人的宵夜首選。(圖/民視新聞)

生活中心/周孟漢報導

水餃是台灣的國民美食,因為便宜又不容易踩雷,是許多人的宵夜首選。不過,在煮水餃的過程中,有一派人建議用冷水下鍋,也有另一派人建議等水滾之後再下水餃,兩方都有各自的擁護者。對此,就有網友好奇發文,「水餃不是應該等水滾才放下去煮嗎?怎麼會有人冷水直接放下去開始煮,是煮個毛?」文章一出引發網友熱烈討論。

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您是哪一派!水餃用「冷水or滾水煮?」網掀兩派戰翻:阿基師有教
在煮水餃的過程中,有一派人建議用冷水下鍋,也有另一派人建議等水滾之後再下水餃。(示意圖,非當事人/民視新聞網資料照)


1名網友在Threads發文,表示「水餃不是應該等水滾才放下去煮嗎?怎麼會有人冷水直接放下去開始煮,是煮個毛?還教我水餃要從冷水煮到滾才好吃?水餃都破掉了,說是水餃的問題?荒唐」。

您是哪一派!水餃用「冷水or滾水煮?」網掀兩派戰翻:阿基師有教
有網友好奇,「水餃不是應該等水滾才放下去煮嗎?」。(示意圖,非當事人/翻攝自Pexels)


文章曝光後,引發兩派網友論戰,有網友認為「水滾下鹽巴再下水餃,然後滾完再倒1杯水,後來再滾的時候水餃浮起來就可以了」、「水滾了丟冷凍水餃,約6分鐘從沒破過,而且不用管它,也不會黏住」、「從小到大都是滾水下鍋,注意不要黏鍋底才是關鍵吧!」、「我家水餃都是水滾下,中間滾就倒冷水,2次之後起過,每顆都白白胖胖的」。

您是哪一派!水餃用「冷水or滾水煮?」網掀兩派戰翻:阿基師有教
大多網友都認為滾水下水餃才正確。(示意圖,非當事人/翻攝自Pexels)


雖然大多網友認為是滾水下鍋才正確,但也有不少人持反對意見,主張冷水下鍋,表示「冷凍的要冷水就下鍋」、「阿基師有教要冷水下鍋+鹽,每次煮都沒破」、「冷凍水餃是冷水下鍋沒錯喔,現包的才是滾水下鍋」、「我是冷水下鍋,這是1個賣手工餃子的山東人教的,或許因為是厚皮的山東餃,冷水煮滾後轉小火再煮5分鐘,撈出來是我喜歡的嚼勁」。

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