民視新聞／綜合報導
日本面臨近年來最嚴重一波缺米危機，面對白米價格節節上漲，官方決定大舉釋出數十萬噸儲備米，解決民間米荒。但新一波釋出的儲備米中也包含，最早在2021年時就收成的白米，也讓民眾擔憂味道恐怕有差，對此專家則解釋，只要在烹煮和保存上花點心思，就算是舊米吃來味道也沒有問題。
日本政府目標解決，國內近30年來最嚴重的缺米危機，決定釋出大量儲備米上市販售，農林水產大臣小泉進次郎，更在大批媒體面前大啖白米，要為儲備米品質掛保證。
日本農林水產大臣小泉進次郎：「坦白說我覺得每種都很好吃。」
官方為了盡早將白米市售價，降至5公斤2000日圓，約台幣410元上下，日前除了開放中小型零售業者，也能加入採購儲備米，更宣布加碼釋出共計30萬噸，2021及22年收成的儲備米，但民眾最在意的，還是儲放了3年以上的白米，味道是否會有所不同。
NHK記者：「（2021年的米）稍微有點硬呢，不管是黏性或是內含的水分，好像都是去年的新米更勝一籌。」
專家表示，舊米吃起來和新米相比略遜一籌，主要是因白米內的乙醇，會隨著長時間儲放逐漸增加，味道自然會有所不同。但民眾只要在保存或烹煮時多下點功夫，就算是儲備米也同樣能安心食用。
新潟大學特聘教授三井敏明：「因為舊米的水分會比新米少一點，大家在烹煮時或許能多加一點水，但隨著溫度升高白米也會加速氧化，導致味道出現變質，所以大家最好還是放在冰箱裡保存。」
雖然官方和專家都掛保證，儲備米在品質上沒有問題，但在野黨「國民民主黨」的黨魁玉木雄一郎，28日卻在國會質詢時表示，由於日本目前規定，存放超過5年的儲備米都會轉為飼料原料，這回官方釋出的2021年白米，根本是再放1年就會成為飼料的糧食，質疑這種作法其實無助改善高昂米價。但他的發言不僅遭外界批評不知民間疾苦，小泉也強調目前的重點，是以各種可行方案解決米荒危機。眼看日本將在7月舉行參議院大選，執政的自民黨能否在此之前改善米價，也將牽動整個選情。
