國際中心／綜合報導
不少消費者相當注重食品的原料來源，近期美國一家知名冰淇淋品牌推出限量「母乳冰淇淋」引發網友討論，聳動的品名馬上掀起關注，不過就在各方好奇民眾趕到現場了解情況之後，才知道原來冰淇淋「乳源」真相與許多人預想的完全不同，不少親自試吃的網友也分享自己的感想，其中就有人驚呼：「跟想像根本不一樣！」。
近日美國紐約布魯克林一間知名冰淇淋店與嬰兒用品公司聯名推出一款以「母乳」做為發想靈感的限量冰淇淋，讓不少民眾都到場好奇排隊，沒想到現場一看卻發現這個「母乳」只是一種概念，實際上沒有加入「人類母乳」，而是使用「脂質體包覆型牛初乳」（liposomal bovine colostrum）來製作冰淇淋的「類母乳冰淇淋」，雖然並非真的「冰如其名」，依舊吸引不少民眾到場嘗鮮。
其中就有一名來自加州的48歲遊客透露，他小時候經歷多年被哺乳的經驗，但坦言「完全不記得那個味道」，不過冰淇淋入口的瞬間還是對他內心造成不小衝擊，他描述「口感比一般冰淇淋更細膩」，但一旁的61歲朋友就笑出來吐槽：「啊不是所有冰淇淋都是『乳製品』？只是名字稍稍不同而已！」，除此之外也有網友原本預期冰淇淋是「鹹口調味」，但一吃就驚呼「甜的！」，不過也有網友毫不掩飾地說出大實話：「根本蛋糕糊」。
冰淇淋店也曾對外透露這款「類母乳冰淇淋」的製作內容物，其中包括鮮奶、鮮奶油、脫脂奶粉、蛋黃，還有糖，並倒入蜂蜜和果汁調味，同時融入特殊成分，也就是脂質體包覆型的牛初乳（liposomal bovine colostrum），官方介紹也描述了冰淇淋是「甜中帶鹹」層層遞進的風味變化，目前官方提供免費試吃，也可以透過嬰兒用品公司的官網購買一整桶的冰淇淋。
