
民視新聞/綜合報導
今年台灣米其林指南名單中,台南已經連續4年星光黯淡,雖然民眾不介意,笑說別入選更好,不然愛店恐怕會大排長龍,但是台南仍有30家在地小吃獲得必比登青睞,像是黑輪攤、或是虱目魚海鮮粥,以及牛肉火鍋等等都入榜,可見台南仍以在地小吃為強項,好味道讓人難忘。
香噴噴的香腸跟米腸,在烤盤上滋滋作響,一旁還有黑輪、貢丸、菜頭、米血等關東煮,在鍋中翻滾,這家在地知名的黑輪攤,已經連續兩年,入選必比登推介。
民眾:「很正常的事,因為台南人都知道這家店。很久了,有沒有什麼必比登,對台南人來講不重要,因為台南在這地方,美食充斥各個地方。」
記者:「被肯定,心裡覺得怎麼樣?」
店家 黑輪業者 林先生:「很爽,因為台南是以小吃為主,我們是走我們的路線啦。」
新鮮牛肉現切,再放入高湯熬煮,加入各種蔬菜配料,專賣溫體牛肉鍋的店家,也再次入選必比登,雖然之前曾因為14片櫛瓜賣880元,價格被熱烈討論,但好湯頭仍脫穎而出。

雖然今年台灣米其林指南名單中,台南已連續4年星光黯淡,但仍有30家在地小吃獲得青睞,像是黑輪攤,或是虱目魚海鮮粥等等,可見台南仍以小吃為強項。
民眾:「反而不想他得獎,可能到時候,我們自己人去吃東西的時候,反而會更麻煩,還要排隊,所以我覺得其實有沒有得獎無所謂。」
台南市長 黃偉哲:「台南美食的好吃,已經是獲得公認了,如果獲得了米其林的肯定,也是其中一項而已,我相信市場決定一切。」
即使與米其林擦肩而過,但台南的特色小吃仍被必比登肯定,可見這些在地特色好滋味,仍是相當有競爭力。
