即時中心／温芸萱報導
衛福部食藥署今（30）日公布「114年度中秋複合式專案」稽查結果，其中森森燒肉新竹清大店「日本和牛炙燒握壽司」使用「細雪金箔」，違反食安法第18條規定，被罰3萬元。中秋專案共查核食品製造業85家、販售業202家、餐飲業128家，抽驗食品標示及安全共計約2,000件，發現標示不符或食品不合規者數件，包括1家業者貯存逾期原料。
中秋節將至，食品安全再度受到關注！衛福部食藥署今天公布「114年度中秋複合式專案」稽查結果，此次中秋專案由食藥署聯合地方衛生局共同執行，針對食品製造、販售及餐飲業全面稽查。
食品製造業部分，共查核85家業者、246件食品標示，其中11件標示不符規定；抽驗月餅、蛋黃酥等中秋應景食品173件，發現1件不合格；另查獲1家業者貯存逾期原料。販售業則查核202家業者、787件標示食品，有6件標示違規；抽驗802件中秋應景食品，2件不合規。餐飲業查核128家業者，其中1家未依規定標示豬肉及可食部位原產地，另有1家餐點不符合食品安全衛生管理法規定。
其中，森森燒肉新竹清大店因在「日本和牛炙燒握壽司」上使用「細雪金箔」，違反食安法規定，被裁罰3萬元；店家表示將由台中總公司回應此事。
店家表示將由台中總公司回應此事。（圖／民視新聞翻攝）
食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，金箔僅允許用於糕餅、糖果或巧克力等裝飾，依實際需求適量使用，不得用於握壽司等料理，以維護消費者食品安全。對於森森燒肉違規事件，他呼籲各餐飲業者應確實遵守食安規範，避免違法使用添加物。
衛福部食藥署也提醒民眾，購買或享用中秋應景食品時，應注意標示及來源，確保自身飲食安全。
