即時中心／温芸萱報導
食藥署公布去（2025）年度10至12月市售食品重金屬監測結果，共抽驗97件食品，包括穀類、蔬果、水產、蛋品、嬰幼兒食品等。檢驗結果顯示，僅1件水產品檢出鎘超標，經業者限期改正後無產品可供複抽驗，後續將列為加強管理對象。食藥署提醒，食品業者應落實自主管理，違規產品除處罰鍰外，情節重大可能被歇業或廢止登錄，違規產品及其原料應沒入銷毀。食藥署將持續監測，確保國人飲食安全。
食藥署今日公布「2025年度市售食品中重金屬監測計畫10-12月執行結果」。為保障國人飲食安全，食藥署與地方政府衛生局持續監測國內市售食品重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。
抽驗食品類別與結果
2025年度10至12月，食藥署共完成抽驗97件食品，涵蓋多種食品，包括：8件食米及其他穀類、21件蔬果植物類、23件水產品、1件禽畜產品、11件蛋品及加工品、11件嬰幼兒食品、2件食用油脂、2件罐頭食品、4件飲料類、3件堅果類、4件果凍及果醬、3件乳品、3件食用冰塊及1件蜂蜜。檢驗結果顯示，其中1件水產品檢出重金屬鎘不符合規定，經地方衛生局命業者限期改正後，無產品可供複抽驗，後續將列為加強管理對象。
食品業者自主管理與法規規範
食藥署提醒，食品業者應落實自主管理。若違反食品安全衛生管理法第17條所定衛生標準，經命限期改正仍不改善者，可處新臺幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間，或廢止公司、商業、工廠登記事項，且一年內不得再申請重新登錄。依同法第52條第1項第2款規定，不符合衛生標準的產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。
後續稽查與監測計畫
食藥署表示，將持續規劃執行食品中重金屬監測計畫。倘經抽驗發現產品不符合規定，將移請產品所在地衛生局依食品安全衛生管理法規定處理，並列入後續加強稽查輔導對象，以維護國人食品衛生安全。
