生活中心／李明融報導
全台致癌沙拉油風暴持續擴大，連被譽為台灣「食安天花板」的餐飲龍頭鼎泰豐也難逃波及！食藥署日前陸續公布多批中聯大豆沙拉油「苯駢芘（一級致癌物）」超標的異常產品資訊，鼎泰豐經過內部緊急交叉比對後證實，其中央廚房曾進貨到該批異常批號的油品，並用於製作部分冷凍商品。為了保障消費者權益，鼎泰豐隨即展現高標準自律，主動將「紅燒牛肉麵」、「紅油抄手」等7大類熱銷冷凍禮盒全面停售並下架回收，未出貨商品也已全數封存。由於許多商品正值送禮旺季，消息一出震驚消費市場，引發大批饕客恐慌。
招牌經典商品全中彈！鼎泰豐預防性下架「7大冷凍禮盒」清單曝光
根據鼎泰豐官方公告與通路清查，這次受到毒油風暴波及的品項皆為中央廚房生產的「特定效期冷凍禮盒」，目前各大門市的陳列架上已全面清空並掛上「完售中」告示。鼎泰豐強調，雖然相關產品未達食藥署公告的強制下架標準，但為善盡企業責任仍主動回收。中鏢的7大類明星商品與特定有效日期包括：
*鮮肉/菜肉大包禮盒： 有效日期 2026.07.25、2026.08.01
*菜肉蒸餃/香菇素餃禮盒： 有效日期 2026.07.07、2026.07.14
*紅燒牛肉麵禮盒： 有效日期 2027.04.04、2027.04.18、2027.04.25、2027.05.16
*蝦肉/鮮肉紅油抄手禮盒： 有效日期 2026.08.26
*菜肉紅油抄手禮盒： 有效日期 2026.09.03、2026.09.10
*極品豬腳禮盒： 有效日期 2027.05.17
*香菇素包禮盒： 有效日期 2026.08.08、2026.08.15
至於民眾最關心的門市內用餐點，鼎泰豐澄清，經清查門市現場庫存與使用中油品，均無食藥署公告的異常批號，內用餐點並未受到影響。同時，全台各分店也已預防性更換為其他經檢驗合格品牌的大豆沙拉油，請消費者安心。
端午剛過恐早已吃下肚！民怨食安把關不嚴、官方宣布8月7日前可退費
然而，由於這波冷凍禮盒品項極為熱銷，且端午送禮潮剛過，不少民眾得知消息後感到既失望又恐慌。有消費者無奈表示，全台大品牌幾乎連環爆，對政府與商家的食安把關完全失去信心，更擔心有問題的食品早已吃下肚，只能無奈自嘲「等著致癌物質慢慢代謝」。面對消費者的怒火與疑慮，鼎泰豐也火速祭出補償方案，呼籲凡是買到上述「特定效期」問題商品的消費者，可以在2026年8月7日（含）之前，攜帶購買單據或相關憑證，前往原購買處辦理全額退費。這場毒油風暴在短時間內重創多個知名餐飲品牌，如今連品管最嚴格的鼎泰豐也因上游原料失守而受累，恐將讓台灣的食安信心再度陷入低谷。
