CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
天氣明顯轉涼，薑母鴨、羊肉爐等進補料理又成為熱門選擇，不少人一到秋冬就心想「胖一點穿外套也看不出來」而放寬飲食標準，等到夏天之前再來好好減肥，不過，開業家醫科醫師李唐越指出，秋冬其實也是減重好時機，研究顯示，與24°C室溫相比，當人體短時間處在約16至19°C的微涼環境時，能量消耗會增加，換算成每日數值平均約多188大卡。
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
天氣明顯轉涼，薑母鴨、羊肉爐等進補料理又成為熱門選擇，不少人一到秋冬就心想「胖一點穿外套也看不出來」而放寬飲食標準，等到夏天之前再來好好減肥，不過，開業家醫科醫師李唐越指出，秋冬其實也是減重好時機，研究顯示，與24°C室溫相比，當人體短時間處在約16至19°C的微涼環境時，能量消耗會增加，換算成每日數值平均約多188大卡。
根據《Frontiers in Physiology》一篇整合10項隨機對照試驗的系統性回顧與統合分析，短時間在微涼環境下，人體能量消耗會增加。影像檢查也發現，冷暴露後棕色脂肪（Brown Adipose Tissue）活性增加，對非酯化脂肪酸 （NEFA）的攝取量也有所提升。
李唐越表示，簡單來說，人體自帶一套「暖氣系統」，當環境變冷時，棕色脂肪會受到刺激，利用脂肪酸產生熱能、協助維持體溫，也會增加能量消耗。相關研究結果顯示，低溫環境確實可能透過產熱機制提高能量消耗，提供一項有利於能量代謝的生理條件。
不過，天冷不代表自然就會瘦！李唐越說，目前研究多在實驗環境進行，受試者也以年輕健康成人為主，且男性人數較多，因此不能把研究數字直接套用到每個人身上。真正的關鍵仍取決於飲食與生活習慣，若因為天冷吃得更多，像是一頓火鍋、薑母鴨或麻油雞，再搭配大量主食、加工配料與含糖飲品，就可能抵銷原本的代謝優勢。
李唐越強調，反過來說，秋冬天氣較涼爽，快走、慢跑、騎單車都更舒服，如果能趁年底聚餐旺季前把飲食與運動節奏穩住，也能提早建立體重管理習慣，避免一路放鬆到年節後才開始調整。
如何把握秋冬減重好時機，醫師建議掌握以下4原則：
1. 環境舒適微涼 不需要為了減重刻意把室溫降低，以舒適、不發抖為原則即可。不建議冰水浴或刻意受凍，有心血管疾病、高血壓或慢性疾病者更應避免自行嘗試極端低溫刺激。
2. 增加活動量 秋冬較不悶熱，適合快走、慢跑、騎單車，每週累積約 150～300 分鐘中等強度有氧運動與至少兩天的肌力運動，並依自己的體能調整。天冷時記得先暖身，清晨太冷也可改在中午或傍晚活動。
3. 進補別失控 吃火鍋可選清湯或昆布湯，少加工火鍋料，先吃肉片與蔬菜、豆腐等蛋白質，再搭配適量澱粉。麻油雞、薑母鴨可與親友分食，也別把湯當水喝。
4. 嘴饞換選擇 想吃東西時，可先喝溫開水、無糖熱豆漿或無糖熱茶。點心則選茶葉蛋、毛豆等含蛋白質食物，取代甜湯、熱可可等高糖選擇。
照片來源：示意照／翻攝自Pexels
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