中秋節即將到來，為了宣示保障食安的決心，衛福部、農委會、環保署，今天（15日）宣布跨部會啟動稽查專案，將從源頭、製程及販售端多方把關，尤其日前又爆發霉、長蛆蛋製成液蛋販售，最新也決定今後僅允許「裂殼蛋」製液蛋，其他都禁用。
一盒盒的中秋節禮盒及文旦都是中秋應景食品，但是吃下肚子真的安心嗎？中秋節即將到來，衛福部、環保署、農委會宣布攜手啟動稽查計畫。
對象除了月餅蛋黃、豆沙餡、文旦及烤肉食材，甚至包括網購禮盒，除了添加物、食材把關，尤其國內去年才爆發將逾期蛋製成液蛋販售給烘焙業者，不到一年，又抓到桃園元山蛋品也涉嫌這麼做，因此蛋類原料更是重點。
目前全台登錄在案，製售液蛋共有37家，食藥署6、7月有啟動稽查專案，多達22家因缺失遭罰，累計裁處84萬元罰鍰。最新跨部會更決議，今後只有「裂殼蛋」可作液蛋原料，不得再使用「破殼蛋」。
跨部會強調守護食安的決心，要民眾中秋佳節買的安心、吃的健康，也要相關廠商繃緊神經，別心存僥倖亂搞。
（民視新聞／楊怡安、莊柏驊 台北報導）
