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全台三級警戒延長至7月12日,疫情嚴重影響民眾的生活模式,原本人聲鼎沸的夜市也因此暫停營業,直到近期疫情稍有趨緩,台北夜市才逐漸「微解封」。有網友太想念烤玉米,於是自己動手還原出來,還傳授甜鹹美味的靈魂刷醬做法,讓許多網友大讚實在好厲害。
一名網友在臉書「廚藝公社」表示,很想吃烤玉米怎麼辦?那就自己烤吧!想吃的快去試試看,真的跟夜市的一樣好吃。她表示先把玉米煮熟,刷醬後放進氣炸鍋以180度烤10分鐘,拿出來再刷一次醬,再以180度烤5分鐘,喜歡吃乾一點的,可以再追加5分鐘,最後拿出來就可以吃了!
至於關鍵的醬汁,她表示需要醬油膏1.5匙、素蠔油1.5匙、糖1.5匙(如果有加花生醬,糖就可以省略)、芝麻醬3匙、沙茶醬2匙、水2匙,若有花生醬就加1匙(會過敏須斟酌)。
有網友按照她的做法,果然還原出香噴噴的烤玉米,成果讓網友們大讚「這醬看起來好厲害啊」、「好實用,下次試試看」、「我照著妳的做法做了成功」、「烤玉米老闆可能要失業了」。