農曆過年年菜，一般人都會選擇中式料理。看準國人偏好日式料理，有生魚片專賣店推出生魚片壽司年菜，以漁場直送、超低溫冷凍，提供最新鮮的生魚片和各類海鮮壽司。
現切的生魚片，做成握壽司，搭配炙燒的干貝、鰻魚、鮮蝦，鮭魚卵軍艦壽司、鐵火卷，還有蝦子稻禾壽司，滿滿一盤各類海鮮做成的壽司，令人食指大動。生魚片專賣店推出鮪魚壽司匯，也要來搶攻年菜市場。
生魚片專賣店總店長蘇殷新表示，「吃的順序就是從清淡的，慢慢吃到有油的吃到重口味的，有油就會比較有味道，清淡它是比較清甜，不用沾芥末直接沾一點點的醬油，這樣子就可以吃出它，原本的魚肉的清甜味。」台灣人吃生魚片喜歡把芥末混在醬油中沾著吃，業者建議最好分開，真正新鮮的生魚片，光沾醬油就能帶出鮮甜味，不一定要沾芥末。喜歡日本料理或壽司的消費者，今年過年年菜多了一項選擇。（民視新聞／呂鎌顯 高雄市報導）
