防膽固醇飆高　營養師：可慎選紅麴保健品降血脂

熱呼呼的紅豆湯圓，一口咬下，芝麻內餡立刻在嘴裡暴漿，才過完春節的大魚大肉，又有元宵節湯圓誘惑，但小心一口接一口，身體也跟著圓起來。

營養師李俊皓說，「湯圓其實它也是含有，比較多澱粉類、醣類、跟脂肪的一個食物，所以其實攝取4顆包餡的甜湯圓，熱量就跟一碗飯差不多了，接下來攝取蛋白質類食物的時候，我們要注意它裡面飽和脂肪酸的含量，建議民眾在攝取蛋白質類食物的時候，可以依照豆、魚、蛋、肉類的順序做攝取。」

根據調查，近4成民眾在過年期間體重增加，平均增加1.7公斤，除了控制飲食外，不少人也會用運動來維持健康，營養師表示，想要減少1公斤的體脂肪，需要多消耗7700大卡的熱量，建議民眾每週，至少進行150分鐘，中等強度的運動，而除此之外，保健食品也能協助，降低總膽固醇和調節血脂。

營養師李俊皓說，「這類的食品大概就可能會是益生菌，或者是燕麥或者是紅麴類的東西，那這個東西如果它菌株或是培養過程，產生了一個橘黴素就有可能會傷害身體，因此我們會建議民眾，可以挑選在地生產的紅麴菌株，或者是由大公司出產的產品。」

現代人工作忙、常外食，缺乏規律運動，因此不少人都會選用紅麴，來降膽固醇，不過紅麴菌株在培養加工過程中，容易因為污染，產生具肝腎毒性的橘黴素，因此營養師建議，民眾最好選擇，有健康食品認證的大廠產品，而且使用前先詢問醫師或營養師，才能為自己的健康把關！

（民視新聞／呂中漁、簡士峯 台北報導）