影音中心/陳韋如 報導
辦桌是台灣相當特別的文化,恰逢婚喪喜慶等重要時刻,主人會設置酒席宴請佳賓,一道道手路菜考驗著總舖師的技術,YouTuber孫女接到粉絲邀請當一日辦桌小幫手,親身體驗超浮誇的南部辦桌,從前菜將近10公斤重的超霸氣龍蝦冷盤,就可以感受到主人的熱情,深怕客人餓著,海鮮羹、螃蟹火鍋,巨無霸水果塔還只是中場休息,讓孫女超傻眼。
粉絲紹瑄來自於高雄內門,這裡被譽為「總鋪師的故鄉」,紹瑄也出生於總鋪師世家,從他的爺爺到爸爸、伯伯,一甲子的時間都致力於辦桌文化,這次紹瑄大喜之日,他不僅是新郎也是總鋪師,從早上天還亮就開始準備,孫女則在一旁打下手,幫忙灑料、搬桌椅、端菜,俗稱的「水腳」,一旁經驗老到的水腳阿姨們,各個手腳俐落,肩扛重物,孫女中間一杜熱到險些中暑,只好坐下休息,補充水分,讓她敬佩不已。
廚房一路從早上10點忙到晚上6點半開席前,孫女準備端菜上桌,就被眼前巨無霸又金光閃閃的冷盤嚇壞,足足有10公斤重,讓她不禁開玩笑表示太喪心病狂了,婚宴正式開始,每道菜都讓她讚不絕口,豪氣水果塔上桌時,孫女本以為婚宴要結束了,沒想到還有雞湯,讓她嚇喊原來只是中場休息,最後甜點部分,是一人一桶家庭號冰淇淋,好客的紹瑄還說讓孫女打包十個回家,她急忙搖頭表示真的扛不回台北,真切感受到他們的熱情與豪氣。