曾創1.4億觀看！職人「10分鐘處理百公斤黑鮪魚」　專業切割秀網讚翻

YouTuber吉寶媽近日受高雄市成功黃昏市場店家邀請，她指出店家因標下了整隻黑鮪魚，決定在市場內請專業的洪師傅幫忙切割，這也才讓她有機會得以觀賞難得的「黑鮪魚切割秀」，她提及負責操刀的洪師傅，過去都只見雙手不見人，但他熟練切割黑鮪魚，如藝術般的刀工卻相當引人入勝，他的「黑鮪魚切割秀」，還曾經在其他YouTube頻道創下1.4億人觀看的紀錄，受到各國觀眾的讚賞，讓吉寶媽不禁誇獎他：「你才是真正的網紅吧！」

吉寶媽表示，洪師傅是相當好聊天的人，但當他在切割黑鮪魚時，就變得非常謹慎和嚴肅，讓人覺得有日本匠人的精神，在吉寶媽的影片中，只見洪師傅先將魚鰭一一切除，再仔細剔除魚鱗，接著再從頭部開始做細部的處理，可以看到雖然同時間，主持人在旁介紹黑鮪魚的部位，一邊炒熱現場氣氛，但洪師傅好似進入另個境界，專心地處理手上的黑鮪魚，不到10分鐘的時間，便將黑鮪魚分割完畢。

吉寶媽也提到，如今正值黑鮪魚產季，在屏東東港每天都要切割30至40隻的黑鮪魚，親眼見到洪師傅的專業技藝，更讓吉寶媽覺得大開眼界和感到榮幸，影片上傳後更是讓網友大讚，「真的是嘆為觀止呀」、「謝謝吉寶媽讓我們見識了殺鮪魚高手」、「大開眼界，多謝吉寶媽」。