豬肉漲價！民眾購買意願降低　改買「白肉」補充蛋白質

炸、煮、炒、煎，美食道道上，從早上醒來睜開眼睛，就吃它，中午補充體力嗑便當，主食有它，忙碌的一天結束了，既填飽肚子，又能享受美食，台灣人所吃的肉品，最大宗就是豬肉，根據農業部統計資料，國人一年要吃掉90萬公噸的豬肉，豬肉價降不下來，上下游端及消費者，難免都會受到影響！不過，自助餐業者說，去年豬肉類曾經漲過價，現在不宜再調漲，為了留住客人，只能自行吸收成本，咬牙撐過去！

豬肉量少價格揚，有些消費者因此改選購別種食物，例如像是今年的屏東東港黑鮪魚，豐收量大於市場，導致拍賣均價一度在低點，漁民正需要消費者支持！另外，白肉類的雞或鴨，還有比豬肉含比較少的膽固醇等優點！有些民眾選擇多攝取蔬菜，讓營養更均衡！消費者自行調整一下菜單，也可以讓餐桌多些變化，豬肉代替品種類繁多，還能讓身體攝取的營養更全面！