論壇中心/綜合報導
冰淇淋是大家夏天最愛的甜點，早在日治時期的台灣，就開始在販賣，誇張的說法是當時「賣冰商人」的收入，就好比是現在「台積電工程師」的薪水，當然實際狀況還需仔細考證，而這個行業一直到現在都還在，有些店家從阿公、阿嬤那輩賣到第三代，也有人從小朋友吃到當阿公！台北市冰淇淋到底有什麼故事呢? 一起看下去吧！
前面有說到，台灣人從日治時代就開始吃冰淇淋，販賣的商人，從路邊小攤到店面都有，當時因為主要原料是雞蛋，所以又叫作雞蛋冰；而根據資料指出，當時大稻埕在賣冰淇淋的攤商，竟然達到500人以上，然怪會有「第一賣冰，第二作醫生」的俗諺流傳下來！
時間到了戰後，冰淇淋的原料也開始有了改變，從原本以雞蛋為原料底，到後來用「芋頭製作」，主要是利用芋頭帶黏性的澱粉，形成冰淇淋的黏稠感，而現在大家在便利商店吃到的冰淇淋作法又不太一樣，是用奶油製作，當然口感更不同，不過現在還是有店家在賣用「雞蛋」和「芋頭」製作的冰淇淋，也就是所謂的「雞蛋冰」和「芋冰」，當然這兩種冰現在都變成古早味了！
而在西門町則有一間開了70多年的冰店更是厲害，除了有賣大家熟悉「甜的」冰淇淋之外，還有販賣「鹹的」冰淇淋，有豬腳、肉鬆、香菜、滷肉等各式鹹口味冰淇淋，如果把甜的和鹹的口味加種一下，居然多達73種，會有「鹹口味」，據說是為了讓不能吃甜的「糖尿病患」也可以吃冰淇淋，才研發出「肉鬆冰淇淋」！
本週台灣趴趴走要帶大家吃冰淇淋！敬請鎖定本周「台灣趴趴走」！播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點
