「4飲品」裝保溫瓶恐成「細菌培養皿」　醫曝「酸性飲品」腐蝕不鏽鋼真相

醫師楊振昌在健康節目中分享，茶、咖啡、中藥和牛奶四種飲品，不適合用保溫瓶裝，這些飲品容易在杯內形成污垢，若清洗不徹底，就會容易孳生細菌。特別是牛奶和豆漿等富含蛋白質的飲品，在常溫下更容易促進細菌繁殖。他補充說，牛奶是細菌和微生物的理想滋生環境，尤其當溫度介於20至30℃之間，更容易變質，飲用後可能引發胃腸炎。

針對保溫瓶裝酸性飲品是否會導致不鏽鋼溶出重金屬的疑慮，楊振昌表示，只要不是高濃度的強酸，是不會導致保溫瓶變質。雖然茶葉和咖啡在沖泡時會釋放單寧酸，但這僅影響風味，並不具腐蝕性，因為單寧酸並非外界認知具腐蝕作用的酸性成分；另外碳酸飲料屬弱酸等級，並不會對不鏽鋼造成傷害，但碳酸飲料有氣泡存在，建議倒入保溫杯時，要保留一定的空隙，避免打開時氣泡溢出。

楊振昌醫師提醒，保溫杯內常見的茶褐色污垢多由單寧酸和食物色素殘留所致，並非不鏽鋼氧化，使用海綿、小蘇打粉或白醋水清洗即可去除。為避免異味和污漬，建議每週可用軟刷搭配檸檬酸清潔一次。他推薦選用304或316不鏽鋼材質，因200系列抗氧化、抗鏽蝕效果較差，選對保溫瓶對健康也至關重要。