
生活中心/綜合報導
夏日是發生食品中毒的高峰期,主要是因高溫多濕的環境極適於各種微生物繁殖,一旦食品烹調及保存不當,容易變質腐敗。不過近期有名餐廳老闆表示,有客人跑來跟他說「老闆,你們豬肉有綠光,壞掉了」,店家回覆「這是正常現象,你可以自己上網查看看」,但客人仍不相信,直呼「你少騙我了」,相關貼文曝光後,引發網友們討論,就有物理老師指出「這題有出在109年考題裡」。

日前有位餐飲店老闆表示,客人用餐到一半,控訴他們的豬肉壞掉了,因為上頭有綠光,老闆回應「這是正常現象啊,你可以自己上網查看看」,不過客人還是不相信,並表示自己吃過很多豬肉都沒有遇過這種情況,「我吃過那麼多豬肉,都沒有這個情形,你少騙我了」,老闆也無奈喊冤,但該名客人還是堅持「看到這種東西,我都沒胃口了,你還不承認自己的東西壞掉了」。

最後老闆只好把錢退給客人,但對方還氣炸表示「如果這幾天我有不舒服,我就找你算帳」。相關貼文曝光後,引發網友們熱議,留言回應「生魚片也會有,我家很常吃旗魚生魚片,為了切好看,刀子都會磨很利,只要切開肉都會看到綠螢光」、「這是肉的虹彩現象,特別會在切面顯現,證明沒常識的人真可怕」、「牛腱切片也很常見」、「我們家以前開滷味店,叫貨的豬腱肉,每一塊都有,真的解釋到很煩」。
有名物理老師在留言區解析,「這是豬肉太新鮮、刀子太鋒利,滷完之後才切開,導致肌肉束排列整齊,所以當白光入射就會產生彩色干涉條紋。」物理老師指出這個題目在大考中心的109年研究用試卷就出過了,這種現象是物理現象不是化學,不僅可以放心食用,也證明老闆用的是好肉!