南部中心／林俊明 台南報導
台南有民眾到知名餐飲「周氏蝦捲」用餐，卻親眼看到一名女員工在收桌時，把隔壁桌客人離開後，吃剩的油豆腐，又倒回去滷鍋裡，直呼超噁心。店家也出面致歉，強調回收廚餘是員工的個人行為，已經將她解雇，也會保留法律追訴權。
畫面中，櫃台裡的店員拿著裝有油豆腐的白色小碗，走到滷鍋前面，接著把油豆腐快速倒回去滷鍋裡，旁邊顧客看到嚇一跳，因為他親眼看到這一碗油豆腐是隔壁桌客人離開後吃剩的，店員收完桌子，竟然把剩下的油豆腐回收。
目擊民眾：「廚餘桶的旁邊就有碗裝的油豆腐，就有一個員工在收完廚餘桶後，油豆腐丟進滷鍋裡，看到當下覺得蠻震驚的吧。」民眾：「別人吃剩的東西，我們怎麼知道上面有什麼疾病。」
民眾看了驚呆，傻眼到不行，覺得超噁心。被指控的是台南知名餐飲「周氏蝦捲」，被民眾看見，員工將顧客吃剩的餐點倒回去，衛生局獲報後，也到店內稽查。
被倒入吃剩油豆腐的滷鍋，店家已經將它全部倒掉換新，衛生局到店內了解食品處理狀況，業者也出面致歉。董事長特助許伊萍：「我們深感歉意，員工可能擅自把廚餘倒進新的，要販售的商品裡面，（涉案員工）來保留我們的法律追訴權。」
業者說，這名員工在店內工作4、5年，這次確實行為不當，已經按勞基法將她解雇。
周氏蝦捲安平老店蔡店長：「沒有吃完的我們拿來這邊丟廚餘桶，廚餘放在這邊碗放在這邊，廚餘都丟在這裡。」
周氏蝦捲從台南起家，目前在全台有58家分店，業者也強調，不會為了節省微小成本，而損害品牌信譽，現在被民眾投訴，未來將對員工加強訓練管理。
