財經中心／陳妍霖 陳威余 台北報導
台灣人熱愛日本文化、愛吃日式美食，日系飯店看準暑假商機，趁著四周年慶，推出''日本美食祭''，不僅有來自日本的哈密瓜甜點，還大推和牛餐吃到飽，預估這一檔期，營收成長20%起跳。
日系飯店為了歡慶在台開業4周年，宣布日本美食祭正式起跑。
從哈密瓜甜點、到和牛餐，各個主廚手裡端著創意新菜大走秀，要用最美味的料理，征服饕客味蕾。
日本F1牛肉慢火煮食，還有馬鈴薯，再配上閃閃發亮的鮭魚卵，讓人看了口水直流，除了壽喜燒，和牛還能這樣吃。
淋上芥末奶油醬，香草麵包牛肉捲完美呈現，歐陸與和風的層次口感，看準台灣人愛吃和牛，業者推和牛大餐，還選在暑假大檔期，要來大搶美食商機。
飯店日籍行政總主廚石原雅弘表示，「日本F1級牛肉很流行，人氣很高，也有很大的成本，價格也有上漲，但和黑毛牛相比， 價格還是比較便宜，一公斤大概200元，但我們想為大家帶來更美味的F1級牛肉，所以我們就選了這款牛肉。」
飯店營業行銷部總監陳怡樺指出，「其實現在物價也都一直上漲，我們成本當然也都很高，現在物價也都一直上漲，成本也都很高，但是也希望透過這次的活動，可以帶來餐飲至少20%的成長，這是我們努力的目標。」
而台北國際旅展也將在7月18日開展，正逢日圓匯率最低，日本旅遊會下殺多少優惠，勢必將掀起話題。
