「知名壽喜燒」爆多人吐瀉發燒　北市衛生局稽查、抽驗蛋液

把牛肉放進醬油湯底，來回涮幾下，再裹上生食級"蛋液慕斯"，就是最經典的壽喜燒吃法，位於台北新光三越南西店的知名壽喜燒，這個月開業滿一年，但現在卻爆出食安危機。當事人陳小姐：「10/20晚上大概是5:40左右去用餐，隔天之後開始全身發冷，然後開始拉肚子，是水瀉的狀況，本來想說可能只是一般的受風寒，結果沒想到就是到了第三天，還是一直持續，還有加上嘔吐。」

當事人曬出就醫證明，證實是急性腸胃炎合併發燒、嘔吐。近兩天店家的網路評論，也湧入至少30人留言，聲稱在10月20到21號這兩天用餐後，陸續出現腹瀉、發燒、嘔吐等症狀，甚至緊急送醫掛急診，疑似是食物中毒！北市衛生局食藥科長林冠蓁：「台北市衛生局於10/22前往稽查，現場查有冰箱食材未加蓋保存的，衛生缺失事項，已責令業者於10/27前改善完成，現場另抽驗蛋液慕斯原味，以及蛋液慕斯松露檢驗，檢驗結果約需一至兩周出爐。」

目前衛生局接獲醫院通報，疑似5人食物中毒，若達6人以上將立即停業。業者聲明表示，目前初步查驗結果，顯示相關食材，包含蛋液保存，均符合食品安全規範，將配合主管機關說明後續結果。但事發後三天，店家僅致電關心，仍照常營業，讓受害者相當不滿。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海：「沒有熟的蛋，其實它容易藏有一些病原菌，像我們常見包括沙門氏桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌都有可能。」抽驗結果兩周內出爐，畢竟食安問題，不能馬虎帶過，到底哪個環節出問題，必須給消費者交代。