全球夯抹茶！中國貴州1年可收成4次　成全球最大產地

北京這間咖啡廳裡，店員刨出1大碗雪白剉冰後，撒下1大匙日本抹茶粉，再淋上滿滿翠綠糖漿，就是一份令顧客唇齒留香，洋溢日本氣息的抹茶挫冰。

北京咖啡店業者：「我們為了重現最正宗的味道，都是使用很高級的材料。」

全球抹茶熱潮方興未艾，各方業者摩拳擦掌爭搶綠色市場大餅，其中中國更超越日本，成為全球最大抹茶產地。

​​​​​​​​日本電視台記者：「能看到這一整片都是茶田，有黑色網布那一區就是抹茶田了。」

中國的抹茶產量，從2024年時的4200噸，一口氣暴增到2025年突破1萬2000噸，占全球總產量近7成，關鍵就在它驚人的生產效率。

貴州茶農：「只要有好好管理的話，1年可以到3獲甚至4獲。」

​​​​​​​​​​​​而這些中國產抹茶，除了滋味較為清淡外，和日本抹茶相差無幾，成為出口至歐美，甚至日本等國的熱門商品，現在貴州當地除了建設工廠、準備擴大抹茶相關產品產線，官方更開設主題園區，販售從甜到鹹，各種抹茶風味食品。

日本電視台記者：「這個就是抹茶拉麵嗎？麵條確實是抹茶的綠色...，是有吃出抹茶的味道，但整體來說味道很辣。」

面對中國抹茶產業迅速擴張，日本茶農在憂心之餘，只能設法提升自家抹茶品質、主打高端市場，才能在這波抹茶大戰中存活下來。