社會中心／吳瑞霖、陳裕霖　台北報導新北市板橋府中廣場，這個週末變身日式祭典現場！板橋區公所攜手日本7大城市，直接把東北、九州、四國風情搬到板橋。現場除了能免費試吃免費美食、體驗和服打卡，還有兩大知名祭典富山縣「魚津祭」，及熊本縣「山鹿祭」的傳統舞蹈演出。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導近年全球吹起一股抹茶風潮，成為商人眼中的巨大商機，而現在中國貴州一帶，靠著得天獨厚環境，1年可以收穫3次，甚至4次抹茶，也讓中國超越日本，晉身全球最大抹茶產地，還外銷至歐美甚至日本等國，成為不可忽視的一大產業。

生活中心／綜合報導近來社群平台瘋傳一款由椰子水、無糖豆漿及抹茶粉調製而成「暴食後悔水」，有網友稱大吃大喝後喝上一杯可以削減罪惡，不過就有營養師林岑跳出來提醒，分析這類飲品頂多只能幫助身體排出部分水分，無法減少脂肪，若長期大量飲用，還可能增加糖分攝取、刺激腸胃，甚至提高高血鉀症風險，尤其腎臟病患者更應避免，以免引發心律不整，嚴重恐造成心跳停止。

即時中心／熊家瑜報導日前南投名間鄉焚化爐一案，引發社會大眾對台灣茶葉產地與茶葉產銷保護的關注。除了台灣以茶葉聞名世界外，日本也以抹茶風潮席捲全球。近日，日本政府已將「日本茶」正式登錄至國家的品牌保護制度。由於目前市面上出現大量冠上日本地名的海外產抹茶，相關業界團體希望透過這項制度，進一步與海外產品做出區隔。

圖、文／品觀點抹茶是日本茶道的核心，從研磨茶葉的細粉開始到沖泡、旋茶、品味，整個過程都象徵著專注、平靜與療癒，也因為抹茶獨特、濃郁的綠茶香、帶有甘醇的甜味，飲用抹茶也慢慢成為很多人日常的放鬆小儀式，其實抹茶不只是口感迷人，好處也很多！但同時也有一些族群需要特別留意唷。

民視新聞／謝郁瑩 綜合報導日本這幾天和台灣一樣，天氣明顯回暖，靜岡縣昨天甚至飆破30度，今年首次達到「真夏日」的標準，各地氣溫也都熱到像往年5~6月。週末祭典活動，頂著大太陽登場，參加民眾都是短袖短褲，餐飲店家緊急改賣剉冰，海邊更出現大批玩水人潮。

生活中心／尤乃妍報導不少上班族每天仰賴咖啡提神，不過近來「抹茶」在歐美國家掀起風潮，逐漸成為新的流行飲品。食安專家韋恩也分享，美國《Women’s Health》編輯將日常咖啡改為飲用抹茶，短短7天內竟出現意想不到的變化。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導現代人越來越追求健康飲食，其中富含蛋白質等營養的豆腐，也成為許多人推崇的一項食材，就連歐美市場也開始吹起豆腐熱潮，不只有德國等地業者，自行研發出各種特殊風味的豆腐，連日本老牌豆腐廠，也要挑戰踏入全新的歐洲市場。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導日本的人氣生甜甜圈，近年不但紅到台灣還來台插旗，搶攻甜甜圈商機。包括連鎖早餐店、咖啡品牌也加入戰局，推出不同口味搶客。讓生甜甜圈有的一顆破百元，有的則是銅板價，海外品牌和本土品牌同場競爭，消費者又會怎麼選呢？

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導濃苦回甘的日式抹茶，在全球大受歡迎。泰國當地的抹茶專賣店，更是一家接著一家開，還有業者與日本企業合作，直接在泰國境內種植茶業，要將物廉價美的抹茶供應給更多消費者。

圖、文／CTWANT明明健檢沒有亮紅燈，身體卻常常水腫、一天比一天累？營養師何沂霖指出，這些狀況未必是老化、年紀到了，可能與「慢性發炎」與「氧化壓力」有關，因此她整理出5種具有抗氧化、抗發炎效果的食物，不只對健康有幫助，也能讓人「看起來更年輕」。

生活中心／綜合報導日本抹茶粉國際市場供不應求，價格從2024年起，連三漲，售價已經翻到3倍，但就算業者有錢也不一定買得到。抹茶粉上漲，業者成本增加，利潤縮水。台灣兩大抹茶專賣店，率先喊漲，其中辻利茶舗平均漲幅來到6-10%，其中抹茶粉品項漲幅更是高達67%。

民視新聞／吳彔瑾 綜合報導但近年來日系餐飲熱潮席捲全球，英國有越來越多年輕世代，愛上了來自日本的翠綠抹茶，連帶導致抹茶在市面上供不應求。於是有業者以另一種日系茶飲－焙茶當作替代選項，同樣大受消費者歡迎。

民視新聞／林昀嫻 綜合報導說到日本，除了自然美景以外，還有日本茶道，也是日本文化特色之一。而茶道的主要飲品就是「抹茶」，近年還因為社群媒體和不少網紅助攻下，在全球掀起抹茶風潮，但這也造成抹茶產量供不應求，甚至預估今年（2025年）價格漲幅可能高達7成。

民視新聞／林維彥 綜合報導日本抹茶近年來在社群媒體的助攻下大受歡迎，全球人氣扶搖直上，不過日本茶園近20年來卻是不斷減少的狀態，生產供不應求。