影音中心／楊軒報導牛奶是不少人每天不可或缺的飲品，但市面上標示「鮮乳」與「牛奶」、「牛乳」其實並非完全相同。食品業者的妙妙解析市售多款乳品指出，若想喝到成分較為單純、接近天然狀態的產品，建議選擇標示為「鮮乳」的飲品，她表示，根據食藥署規定，「鮮乳」必須以100%生乳製成，不少標示為「牛乳」的產品，可能是以奶粉還原後再調製而成，並添加其他成分調整風味，她強調，「鮮乳」屬於原型食物，成分單純；而乳飲品

生活中心／杜子心報導不少台灣人愛喝日本牛奶，每次到日本玩都要到超商買杯牛奶喝才過癮。但根據農業部畜產試驗所最新研究，實際比較台、日共22款鮮乳的營養成分與盲測口感後發現，台灣牛奶在光澤、香氣、口感、順口度等評分項目領先，日本牛奶則是乳脂、乳糖與乳蛋白略高於台灣，但部分樣品出現異味、整體接受度反而較低。研究團隊指出，台灣鮮乳售價僅日本的一半，口感清爽自然，CP值極高，民眾可安心享用。

生活中心／李世宸、曾宸洛、李澤民　台北報導農業部長陳駿季，出席世界加盟日活動，參與業者「在地供應鏈信任共創計畫」，力推國產鮮乳，乳業協會也出席呼籲國人支持，現場更邀請多家業者，展現美味國產鮮乳飲品和料理，陳駿季也表示，將繼續協助國內酪農，將優質牛奶供應給業者。

專題組／唐郁荃 尤彩礽 台北報導2025年開始，進口「紐奶」全面零關稅進到台灣，農業部、酪農如臨大敵。除了以「鮮奶標章」區隔市場，開發更多樣化的產品也是迎戰的方法之一。異言堂採訪團隊在3月底拜訪起司協會理事長陳淑惠位於新北三重的起司示範工坊，見證新鮮的生乳，如何變成一塊塊香濃可口的布拉塔起司。

專題組／唐郁荃 尤彩礽 台北報導「土洋鮮奶戰」正式開打！隨《台紐經濟合作協定》全面生效，自2025年起，台灣全面開放紐西蘭牛奶零關稅進口。乳業協會強調，進口牛奶的加工方式、味道及口感，都與鮮奶不同，若與國產鮮奶用同樣的產品名稱上架販售，並不公平，若能在外觀清楚標示出不同產品的區別，才能讓雙方真正站在公平的起跑線上。

生活中心／李世宸、陳堯棋、嚴凱、陳聖翰　台北報導中央去年推"班班有鮮乳"政策，因配送等問題，上路一學期就停辦，台北市改推「生生喝鮮乳」政策，今天上路，不只國小、擴大到幼兒園學童，憑學生證到6大超商，一周可領取一次鮮乳或豆奶，預計年花1.84億，讓18.4萬學童受惠。

生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導中央的班班喝鮮乳政策，因難克服種種問題，甚至有學生一次領到一周份的保久乳或豆漿，結果上路一學期就取消，台北市今天推出「生生喝鮮乳」政策，讓學生憑學生證到6大超商，一周可領取一次鮮乳或豆奶，共18.4萬學童受惠。

中部中心/李文華報導中央「班班有鮮乳」政策喊停，台北市政府自籌經費接力供應；台北市長蔣萬安，特地帶團到彰化酪農場參觀，確認孩子們都能喝得到高品質的鮮奶。縣長王惠美表示，全台四瓶牛奶，就有一瓶來自於彰化酪農業，她很感謝台北市，堅持這項政策，以及對彰化酪農的支持。

生活中心／綜合報導衛福部食藥署去年預告，保存期限超過30日進口乳品，可標示為"長效鮮乳"等字樣，新制最快今年7月上路，引發酪農業不滿，擔心會搞混國產鮮乳定義，多次北上開公聽會，如今食藥署宣布，未來都統一標示，期限14天以內的，才能稱為鮮乳。

中部中心／蔡松霖　雲林報導班班有鮮乳政策，中央喊停，雲林縣府緊急開會，決定自籌經費繼續辦理。多年來，雲林就自行辦理國小學童，每周一喝鮮乳，補充鈣質。2025年直接無縫接軌續辦，孩童的營養補充不間斷。

政治中心／綜合報導由農業部和教育部共同推行的「班班有鮮乳」政策，今年九月規劃上路，但地方反應執行起來有諸多困難，像偏鄉小學沒有冷鏈設備、部分學校人手不足、只能準備保久乳給學童等，行政院長卓榮泰表示，為了持續推動政策，中央預計以經費補助，讓地方政府用團膳方式執行，不過政策是否延續，下週會有最終決定。

論壇中心／綜合報導台灣獸醫師失衡的現象，似乎越來越明顯，根據農業部動植物防疫檢疫署統計，截至2024年2月底，全國獸醫師總共有5773人，其中有將近69%比例為伴侶動物醫療獸醫師。台灣經濟動物獸醫師向來就是比較少，尤其大動物獸醫人數更是稀少。據農業部2023年的報告資料，經濟動物獸醫師僅達8%。鮮乳坊創辦人龔建嘉，當年選擇一條少人踏上的道路，成為大動物獸醫師。他認為自己選擇大動物獸醫，其實也是選擇

論壇中心／綜合報導台紐經濟合作協定預計2025年將上路，紐西蘭乳品進口台灣將零關稅。紐西蘭身為世界主要乳品出口國之一，台灣許多酪農業者都擔心，紐西蘭進口乳挾著價格優勢，將對國產鮮乳市場造成衝擊。鮮乳坊創辦人龔建嘉，他身為台灣少數的乳牛獸醫，長期關心台灣酪農業。2014年在食安風暴中，他發起「自己的牛奶自己救」，成功從非典型通路崛起，建立起小農鮮乳品牌的典範。本週決策者節目中，他從專業與自身經驗，跟

生活中心／李世宸、陳聖翰　台北報導紐西蘭乳製品即將開放0關稅進口，只要保存期限超過30天可能也會標示長效「鮮乳」，就怕大批"紐"乳大軍來台，讓消費者和國產鮮乳產生混淆，十幾位酪農業者今天北上和公部門協調，抗議食藥署應該把"鮮"這個字拿掉，避免衝擊台灣的酪農產業！

生活中心／台北－屏東綜合報導一般市售乳品，分為鮮乳、長效鮮乳、保久乳以及牛乳四種，不少民眾不懂其差異性和營養價值，營養師表示，其實鮮乳、長效乳、保久乳都是採用100%生乳，營養價值雷同，但因製作過程不同，而會產生不同風味、保存期限也不同，但乳品開封後，建議消費者在一週內喝完，以免產生細菌。