影音中心/曹華芳報導
天冷加上年關將近,火鍋是許多家人團聚圍爐的首選之一,而香辣帶勁的麻辣火鍋更是老饕們的最愛,美食YouTuber「桑潔」近日走訪台北市討論度超高的6家麻辣火鍋店,將林森北路名店「八條老宅」選為心目中的第一名,表示該店不僅湯頭或是火鍋料,都相當有水準,招牌「本地黃牛胸肉」更是有著濃郁肉汁香氣,和保水極高的肉質,可說是「不走華麗感卻有高質感」。
除了八條老宅,主打道地川味的「碼頭老火鍋」,以及以蔬果熬煮麻辣湯底的「麻神」,也是桑潔心中名列前三的超強麻辣鍋,她表示,碼頭老火鍋的肉品與食材,處處都有驚喜和記憶點,尤其推薦豬肝、墨魚丸、蛋餃和嘶吼牛,而麻神因為湯底清甜,即使是麻辣湯也可以直接飲用,喝起來非常溫潤、舒服不刺辣,雖然單價較高但會再回訪。
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