影音中心／呂聿茹報導
一名中年男子，因性功能出現問題，服用無招牌的草藥後，出現頭痛、頭暈、肚子痛等症狀，進一步檢查發現，竟出現血中鉛過高，即便多喝水排鉛，腎功能仍無法恢復，便求助腎臟專科醫師洪永祥，醫師診斷後，要男子每天吃一種食物，最終成功逆轉腎衰竭問題。
洪永祥醫師日前拍片分享，曾有位45歲男性上班族的病患，常有頭暈、腹痛的症狀，體檢發現有腎功能衰退的問題，經調查發現，其血液中含鉛量過高，男子隨即前往洪永祥醫師的門診，醫師建議他，除了多喝水與泡熱水澡，也可以多攝取大蒜，增加重金屬鉛的排出，一天只要食用兩辦生大蒜，最快4周就有效果，而該男在連續吃半年後，症狀即慢慢恢復。
洪永祥醫師說明，大蒜在被壓碎或咀嚼的短暫時間內，會釋放出「蒜素」，有抗發炎與殺菌的作用，因此以生食方式食用，可以獲得最多的蒜素，具有保健功效。經常吃大蒜也可以降低總膽固醇與低密度膽固醇，且人體的紅血球，可將大蒜內的硫化物轉變為硫化氫，達到放鬆血管、降低血壓的效果。
醫師指出，食用生大蒜一天最適當數量為1至4瓣，食用時需切碎或拍碎，放置在空氣中，5至10分鐘後再食用，以生吃最理想或稍微炒一下即可，食用的大蒜不可過度加工，也不宜煮、烤、蒸太久，以免破壞其有效成分、降低功效。
醫師最後也提醒，生大蒜不宜過量食用，否則可能導致口臭、腸胃刺激或過敏反應，有腸胃道潰瘍出血傾向、服用抗凝血藥物、即將手術的人，必須謹慎或少吃大蒜，避免大蒜的抗凝血作用造成出血加重。另外，孕婦或哺乳期的女性也需小心食用，以免影響奶水味道。
