影音中心／呂聿茹報導
台灣夏季天氣炎熱，冰淇淋是許多人消暑降溫的首選，但冰淇淋通常含有很高的糖份，對於患有糖尿病的患者，則需要有所節制。YouTuber「順子」身為第一型糖尿患者，經常實驗吃下一種食物後的血糖波動，近日，順子一口氣吃下兩盒冰淇淋，測試後發現血糖飆高，且幅度相當大，讓他忍不住驚呼：「真的有嚇到。」
早上9點食用前測量，順子的血糖是83mg/dL，吃完兩盒冰淇淋後的半小時，血糖上升到128mg/dL，一小時後，血糖則來到196mg/dL。一般人飯後血糖正常值，應為80至140mg/dL，而距離順子食用完後110分鐘，血糖竟到達最高峰221mg/dL，且在高峰停留了三十分鐘，共增加了138mg/dL。
順子吃下冰淇淋後110分鐘，血糖竟到達最高峰221mg/dL，且在高峰停留了三十分鐘。 （圖／翻攝「順糖人生」YouTube）
順子指出，當天只有注射基礎胰島素，沒有使用速效胰島素、沒有吃早餐及點心，也沒有運動，直到距離吃下冰淇淋的六個小時，順子的血糖值才慢慢下降，回到食用之前的80mg/dL。對此，順子坦言：「真的有點嚇到」，沒想到血糖爬升幅度相當大，表示對於結果始料未及。
冰淇淋中，精緻糖占碳水化合物74.3%，是相當高的比例，讓順子直呼「不是在吃冰淇淋，是在吃糖」。 （圖／翻攝「順糖人生」YouTube）
最後，順子解釋，冰淇淋成分第二多的就是砂糖，而麥芽糖為第四高，以包裝上的食品營養標示計算，精緻糖份占總重量15.7%，而其中的精緻糖每份13.3公克、碳水化合物每份17.9公克，因此冰淇淋中，精緻糖占碳水化合物74.3%，是相當高的比例，讓順子直呼：「不是在吃冰淇淋，是在吃糖。」
