生活中心／林靜芬報導
你每天吃的早餐真的健康嗎？長期吃錯早餐會對身體造成負擔，營養師李婉萍就在臉書揭露6種常見的早餐地雷，讓民眾清楚知道哪些食物在悄悄破壞健康！另外，早餐怎麼吃得健康，營養師建議要記得4大原則。而均衡營養的早餐，讓你有良好的新陳代謝，還能幫助思緒清晰、精神滿分！
●煎餃
不要覺得裡面有包菜包肉就很健康，為了多汁好吃，內餡多以肥肉為主，再用油去煎，根本一大早就在吃油啊！一顆煎餃熱量大約50-60卡！
小叮嚀：若搭配豆漿、增加蛋白質更均衡。
●燒餅油條
燒餅在製作時會抹上許多酥油，油條則是經過反覆油炸，兩個合在一起就是高碳+高油，一份的熱量就可能超過500卡，改吃燒餅夾蛋+生菜、熱量直接少一半！
●飯糰
糯米是高GI食物，早上吃容易血糖飆升，內餡的肉鬆、油條、酸菜也都是高鈉、高熱量的加工食品，一顆飯糰熱量大約是600卡。
小叮嚀：已經爆卡就不要配飲料啦！也可以去掉酸菜熱量更低。
●鐵板麵
麵條也是高GI食物，早上吃會使血糖飆升，醬汁裡有大量調味料、太白粉，也是高油高糖的地雷早餐哦，一份的熱量大約有400-500卡。
小叮嚀：加一顆蛋營養更均衡，或是備註醬少。
●奶酥厚片
奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片麵包，營養素非常單一 ( 澱粉+油脂 )，一份的熱量大約是300卡。
小叮嚀：搭配牛奶，增加蛋白質與鈣質。
●玉米脆片+牛奶
玉米脆片加工程度高，營養流失也多，許多廠商都會額外添加大量的糖，看似健康、其實是真正的隱藏地雷！
小叮嚀：搭配水果一起吃 增加纖維！
如果早餐想要吃得健康，營養師建議4大原則：
1.避免單一營養素
至少要含有3種食物搭配，例如：全榖雜糧+豆魚蛋肉+蔬果。
2.避免選擇加工食品
例如：熱狗、香腸、火腿，加工食品往往高鹽高油、也容易流失營養。
3.避免精製醣類
4.飲品搭配以原味、無加糖為主
例如：鮮奶、無糖豆漿、黑咖啡，減少飲料的糖分攝取 補充蛋白質與鈣。
