影音中心／楊軒報導
近年來食安議題備受關注，許多家長在替孩子挑選零食時，也愈來愈重視成分標示與營養資訊，希望從小建立健康飲食習慣。對此，食品業者妙妙近日分享，首先應盡量避免含有香料與增味劑的產品，因為這類添加物可能讓孩子習慣重口味，進而產生依賴性，影響日後飲食選擇。此外，她提醒，部分零食使用的油脂可能包含精煉油，如棕櫚油或人造奶油，是經過多道加工程序處理，應多加篩選，她也進一步指出，避免含有品質改良劑，尤其是磷酸鹽類添加物的食品，可能增加腎臟負擔並影響鈣質吸收；而乳化劑方面，也有研究指出可能與腸道菌相失衡、慢性發炎及免疫力下降有關。
