半夜嘴饞吃宵夜還能助眠？她揭食材挑選3大原則

影音中心／楊軒報導

每到深夜，不少現代人容易嘴饞想吃東西，卻又擔心吃宵夜會增加發胖風險。對此，YouTuber「阿淇博士」分享一項研究，指出同樣熱量的食物，早上攝取時的代謝消耗率可能高於晚上；隨著夜間胰島素敏感度降低，過晚進食也較容易增加脂肪堆積。她也提醒，熬夜與壓力可能刺激皮質醇及飢餓素分泌，使人更偏好高糖、高精緻澱粉食物。若睡前真的感到飢餓，可以事先準備高蛋白質、高纖維、低精緻澱粉的食物，另外也可在睡前1小時適量補充含有助眠營養素的食材，例如香蕉、牛奶等，幫助放鬆神經、維持良好睡眠品質。