影音中心/吳恩昀報導
過年期間,餐桌上各式各樣的豐盛年菜,總是讓人既期待又怕受傷害,擔心天天大魚大肉,年初就胖了一圈。營養師Ricky日前街訪民眾,愛吃及討厭的年菜有哪些,並分享減脂推薦,及應避雷的年菜。其中,大部分人都討厭的「長年菜」,卻是年菜中對身體負擔最低的,Ricky建議大家還是盡量多攝取一點。
Ricky日前來到臺北市萬華區西門町,分別街訪年輕人及長輩,對年菜的喜好。其中,「醉蝦」是許多年輕人愛吃的年菜,濃濃酒香搭配海鮮的鮮甜,非常引人食慾,不過,也有人表示剝蝦很麻煩,跟長輩一起吃飯還必須幫忙剝蝦,所以不想看到它;而大部分年輕人竟都表示最討厭「長年菜」,因為會帶有苦味,常常連放好幾天都沒人要吃,重複加熱後整盤看起來黑黑的,相當倒胃口,往往原封不動被倒掉,讓大家吐槽,過年根本沒必要出現這道菜。
長輩與年輕人的喜好則不太相同,在年菜中相當具代表性的「佛跳牆」,由於製作費工耗時,不是常能吃到,且寓意吉祥喜氣,相當受長輩歡迎;而「海鮮冷盤」、「炸年糕」則因為吃起來太冷及太甜膩,較不符合長輩的口味。