生活中心/林靜芬報導
市面上有許多標榜「無加糖」的飲品,仔細看營養成份卻發現含有「糖」,難道是不肖業者偷偷加糖嗎?什麼是「糖」?李婉萍營養師表示,衛福部的法規中表示,營養標示上的「糖」是指單醣與雙醣的總和,主要有葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖及乳糖,除了額外添加甜甜的糖,其實還有食物天然的糖。這樣一來,那些標榜「無加糖」的飲品,其實是沒有額外添加糖 ,食物本身還是有糖!
營養師也整理了六種無加糖飲品,來看看他們的糖到底從何而來吧!
無加糖堅果燕麥飲
118kcal 糖16.8g=6包糖,配料表中含有大量的燕麥粉,燕麥本身的澱粉就含有天然糖份!
無加糖優酪乳
119kcal 糖9.5g=3包糖,優酪乳是由牛奶發酵而成,喝起來甜甜的就是因為牛奶的乳糖!
100%柳橙汁
132kcal 糖26g=8包糖,水果中含有高濃度的果糖,榨汁後會導致纖維流失。1瓶果汁=2顆柳丁=2份水果,很容易一口氣喝過量、糖友們就要注意囉,建議還是吃新鮮水果對身體最好!
無加糖高纖豆漿
162.8kcal 糖 3.2g=1包糖,豆漿的原材料是黃豆,黃豆本身也是含有天然糖份,但有豐富的膳食纖維,可以幫助穩定血糖。
全脂鮮乳
191.5kcal 糖13.9g=4包糖,鮮奶的糖來自於天然存在的乳糖,所以喝起來會有淡淡的甜味,不是額外添加的的糖!
無加糖高纖燕麥奶
222kcal 糖17.6g=6包糖,在製作過程中會使用酵素,將燕麥中的澱粉轉換為麥芽糖,為飲料帶出甜味,雖然屬於澱粉類,但好處是高纖維哦!
李婉萍說單看營養成份,會覺得這些飲品糖份好高,但其實這些都是食物天然的糖,平日只要減少「精製糖」的攝取就可以。