即時中心／林耿郁報導
近年風行的「168間歇性斷食」被部分支持者視為不需計算熱量，就可輕鬆減重、保持身體健康的飲食方式；但近期一項納入逾1.9萬名成年人的研究指出，長期實施間歇性斷食的民眾，死於心血管疾病的機率，竟然比正常吃飯的一般人提高約135%！雖然目前這份研究並非最終結果，但可能即將顛覆過去十年來的健康風潮。
健康不成反害命？據BBC報導，為研究近年盛行的「間歇性斷食」究竟是否對人體有益，上海交通大學醫學院研究團隊，對美國成年民眾進行長達8年的大規模追蹤，結果發現將進食時段壓縮在8小時以內的民眾，心血管死亡風險顯著升高約135%左右！
研究進一步發現，有「間歇性斷食」傾向的民眾，心血管死亡機率的提升，在不同年齡、性別與生活型態中皆「顯著可見」；此外，吸菸者、糖尿病或心臟病患者身上，這種負面影響更加明顯；但若放到全體受試群眾觀察，則死亡率之關聯則顯得較弱且無一致性。
這項結果呼應了先前在美國心臟學會（AHA）流行病學年會上公布的初步分析：每日進食壓縮在8小時以內的民眾，心血管死亡風險提高約91%；另外一份2020年《JAMA Internal Medicine》一項隨機臨床試驗顯示，168斷食「並不優於規律三餐」，甚至反而導致更多肌肉量（而非多餘脂肪）的流失。
計畫主持人之一、上海交通大學醫學院流行病學家鍾文澤表示，本項研究結果「出乎意料」，但目前並不能「一錘定音」，確定168斷食真的對身體健康有害；未來仍需更多研究，以釐清死亡率提高，究竟是否源於壓縮進食時段，或來自其他尚未被確認的影響因子（例如既往疾病、生活型態等）作祟所致。
※本報導僅供健康資訊參考，非正式醫療建議。有心血管疾病、糖尿病、孕期、用藥者，變更飲食習慣前，請先徵詢專業醫療人員意見。
