老字號早餐隱身市場內！網紅帶路6家嘉義古早味　限地限量還大排長龍

影音中心／鍾如婷報導

隨著時代變遷，大量西方文化引進，人們的飲食習慣改變，像是在早餐的選擇上，年輕人多會選擇漢堡、三明治等西式早餐，傳統的中式早餐也越來越少，不過仍然有些道地古早味，至今依然人潮絡繹不絕，甚至店家還需要限量購買，以免後面的來客向隅。時常在頻道分享美食的YouTuber雁靈，最新一期的古早味早餐系列，介紹了6家嘉義市場內的古早味早餐，除了每家都是難得的好味道，還相當有特色，像是顧客會在路邊坐著吃、限量購買、人潮超多等，最讓雁靈驚訝的是，這6家店每1家都開店超過70年以上，是真正的老字號早餐店。

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YouTuber雁靈此次介紹的老字號早餐，都是位於嘉義市東公有零售市場周邊，這也是嘉義最老、有著百年歷史的市場，她最先推薦的早餐，是已開店80多年的杏仁茶加蛋配油條，酥脆的油條配著濃郁的杏仁茶一起吃，加上超接地氣的路邊攤位，讓雁靈激推年輕人可以來嘗試看看，接著進入到東市場內，是限量1人只能購買2條的鋼絲肉捲，但即便如此依然是大排長龍，原味和有包餡的櫻花蝦雙菇肉捲，都讓雁靈讚不絕口。

除了古早味的經典早餐，和道地的經典小點外，雁靈也分享了市場內更似主餐類的早餐選擇，像是筒仔米糕、排骨酥、本產牛雜湯和本產羊肉湯，豐盛程度讓雁靈忍不住詢問：「嘉義人早餐都這麼澎湃嗎？」從一早開始吃了5攤，已經讓她吃得相當滿足，但入口的美味仍讓她一口接一口，最後還買了一杯楊桃冰做結尾，並表示今天介紹的6家，每1家都超過70年，很推薦給喜愛中式早餐，或是追尋古早味的朋友。